Año nuevo lejos de casa por Alba Salgado

Alba Salgado / Sobre vivir en Holanda La época de las celebraciones holandesas (Sint Maarten y Sinterklaas), así como las ya acostumbradas por todos (Navidad y Año Nuevo) ya pasaron, así, se puede tener un poco de descanso a todo … Sigue leyendo

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Tacos mineros: una botana mexicana rica y bien balanceada

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Verónica Ramírez / Tortilla Digital Ingredientes 20 tortillas grandes 1/2 k carne de cerdo molida 1/2 k frijoles blancos ( alubias) 500 g papas 300g jitomates 50 g tocino picado 2 tazas de salsa de jitomate con orégano 4 dientes … Sigue leyendo

Entre fayuqueros y mariachis por Laura Zita

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“Patrioterías” Entre fayuqueros y mariachis Por: Laura Zita Esta semana, las patrioterías me han dado en un punto flaco: la música. Con la muerte de Chavela Vargas, cantante que debo confesar no me gustaba mucho, recordé la maravillosa música de … Sigue leyendo

Galería de tacos, ¿Cuál es tu favorito?

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Alguna vez te has preguntado ¿desde cuándo, dónde y cómo surgió la idea de crear los deliciosos tacos? En realidad no existe fecha exacta, pero se cree que el platillo tiene su origen en el México prehispánico. Se menciona que … Sigue leyendo