Pollo al chabacano con chile habanero

¡Esta receta la debo desde hace dos semanas! Todo comenzó cuando mi queridísimo sobrino Chiquilín me comentó que había probado un pollo al chabacano muy rico, me dió los detalles del pollo que tanto le  gustó y pues puse en marcha mi localizador de recetas :D.


Uno de esos días en que estaba en el super haciendo fila para pagar, tomé una revista de cocina (siempre hago lo mismo) y hojeándola, cuál fué mi sorpresa que en la última página venía el pollo aquel, compré la revista y puse manos a la obra y ¿el resultado? muy ricoooooo!!!! el pollo combina muy bien con el dulce de la mermelada y el ligero picor del habanero, realmente me sorprendió que no picara casi nada!! si te gusta más picante agrega otra cucharada de salsa.

Este platillo luce mucho porque el pollo al dejarle la piel queda muy crujiente y un color espectacular, además fácil de hacer.

Ah! lo más importante, mi chiquilín quedó feliz con su pollo al chabacano!


Ingredientes:

1 taza de mermelada de chabacano (albaricoque)
1/4 de taza de salsa de soya
2 cucharaditas de vinagre de arroz ( yo puse vinagre de manzana)
1 cucharadita de jengibre rallado fresco
1 diente de ajo exprimido
1 cucharada de salsa Caribbean de El Yucateco (salsa a base de chile habanero, puedes usar chipotle , serrano,jalapeño)
1 pollo entero cortado en piezas limpio

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1ro. de marzo, Día del Albur!!!

El albur es un juego de palabras de doble sentido donde uno o varios de los elementos expresados toman un doble sentido en su significado. Suele acarrear connotaciones sexuales. No se limita a la comunicación oral pues puede incluir ademanes, gestos, expresiones gráficas, escritas e incluso sonoras no lingüísticas como el silbido.
Se conoce como alburero (a) a la persona que frecuenta este tipo de comunicación y como albureado (a) a la que es víctima.

«Lectores que se las dan por cultos, les dedicamos ésta, columna que tanto les gusta. Siéntense a disfrutarla.»

Acomoda mesas: Si así te lo piden, sé ventajoso: agarra mesa larga y siéntate a comer a gusto.

Agosto: Mes para hacer niños al costo

Arroz con popote: Método de ingestión válido también con los ostiones.

Benito Camelo: famoso socialité; sale con Alma Marcela Velez Ovando.

Chile de setecientas semillas: Muy picante y su salsa empanzona.

Chile pasillas: Picante usado en monturas.

Chocolate en barras: Práctica presentación del cacao.

Chupa limón: Invitación a degustar el zumo.

Concha, Queta, Mela y Rita: Las cuatro primas de todo mexicano.

Échame una mano: Traducción mañosa de give me a five!.

El chico temido: Joven delincuente en potencia.

El negro que hacía cobijas: Africano dedicado al negocio de los cobertores; luego se asoció con el pelón que hacía guantes.

El niño Santiago: Pequeño que presta servicio de limpieza.

El pájaro quema maíz: Ave que arruina las cosechas; pariente del pájaro que orina sobre las placas, y el que orina sobre las uñas de los tigres.

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