Pollo al chabacano con chile habanero

¡Esta receta la debo desde hace dos semanas! Todo comenzó cuando mi queridísimo sobrino Chiquilín me comentó que había probado un pollo al chabacano muy rico, me dió los detalles del pollo que tanto le  gustó y pues puse en marcha mi localizador de recetas :D.


Uno de esos días en que estaba en el super haciendo fila para pagar, tomé una revista de cocina (siempre hago lo mismo) y hojeándola, cuál fué mi sorpresa que en la última página venía el pollo aquel, compré la revista y puse manos a la obra y ¿el resultado? muy ricoooooo!!!! el pollo combina muy bien con el dulce de la mermelada y el ligero picor del habanero, realmente me sorprendió que no picara casi nada!! si te gusta más picante agrega otra cucharada de salsa.

Este platillo luce mucho porque el pollo al dejarle la piel queda muy crujiente y un color espectacular, además fácil de hacer.

Ah! lo más importante, mi chiquilín quedó feliz con su pollo al chabacano!


Ingredientes:

1 taza de mermelada de chabacano (albaricoque)
1/4 de taza de salsa de soya
2 cucharaditas de vinagre de arroz ( yo puse vinagre de manzana)
1 cucharadita de jengibre rallado fresco
1 diente de ajo exprimido
1 cucharada de salsa Caribbean de El Yucateco (salsa a base de chile habanero, puedes usar chipotle , serrano,jalapeño)
1 pollo entero cortado en piezas limpio

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Recetas de Postres Fríos para este Verano

Para combatir el calor y además disfrutar un postre delicioso, ¿por qué no preparar algo que nos refresque?

Para ello, aquí les hemos hecho una breve lista de algunos postres que sabemos serán de su agrado, además de que son fáciles de preparar y pueden compartir con la familia y amigos. Tomen nota.

Dale click en el título de la receta para ver la lista de ingredientes y el método de preparación

Helado de Te Verde

Helado a base de vainilla con té verde en polvo.

Mouse de Mango

Un ligero y frío mouse de mango.

Baked Alaska

Un postre que juega con lo caliente y lo frio. El baked alaska es helado con merengue.

Raspados de Fruta

Hielo triturado con un jarabe de frutas.

Mousse de fresa

Mousse de fresas preparado con yogurt natural, gelatina y un sobre de endulzante sin calorías.

Banana Split

Banana split es un postre que lleva un plátano cortado en dos y bolas de helado de vainilla, chocolate y fresa. Se le agrega caramelo, sirope de chocolate y sirope de fresa. Se decora con crema batida, nueces y una cereza encima.

Mousse de Yogurt Light

Fácil receta de Mousse de Yogurt Light preparado con crema, yogurt y grenetina. Rico postre para la dieta.

Mousse de Mango

Receta de un postre ligero de mousse de mango que se sirve acompañado de cubitos de mango picados y una salsa de mango.

Tiramisu con Mascarpone

Receta tradicional italiana del Tiramisu. Preparado con queso mascarpone, chocolate semi-amargo, galletas de bizcocho y un toque de espresso.