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¡Muffins con sabor a pizza!

Por Sergio Señor Galán / Recetas del Señor Señor

Hoy os traigo otros muffins de la muffineria, unos muffins salados con sabor a pizza!! Son unos muffins muy rápidos de hacer y que llevan queso Provolone, tomate y orégano; tienen un aroma a pizza impresionante.

Desde que hice el curso de muffins con mi chica no paro de pensar más recetas de muffins porque nos comento el chico que los muffins tienen una base “maestra” y que se les puede agregar cualquier líquido o solido que queramos. Yo encontré un su web muffins de queso provolone y tomate, tienen un sabor a pizza que te mueres! Animaros a hacerlos porque son sencillisimos y no hace falta saber cocinar nada para hacer unos buenos muffins en casa, solo hace falta unos moldes jejeje. Espero que os guste la receta

Ingredientes para 6 muffins

140 gramos de harina

10 gramos de levadura royal

75 gramos de queso provolone

75 gramos de tomate

1 huevo

3 cucharadas de aceite de girasol

125 ml de yogur natural sin azúcar

Una pizca de sal (lo que cabe en 3 dedos)

Una pizca de bicarbonato

Orégano al gusto, yo he puesto una cucharada sopera y para mi es la medida perfecta.

Elaboración

1.- Comenzamos como en todos los muffins, mezclando los ingredientes líquidos por un lado. En un vaso mezclamos el huevo, el yogur y el aceite. Damos unas vueltas y reservamos.

2.- Cortamos en daditos pequeños el provolone. Pelamos el tomate y hacemos lo mismo con él.

3.- Ahora toca la parte de mezclar los sólidos. Ponemos en un bol la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, mezclamos y luego agregamos los dados de tomate y de queso. Esto ayudará a que no se nos bajen los trozos a la base del muffin.

4.- Una vez que tenemos las dos mezclas, agregamos los líquidos a los sólidos.

5.- Mezclamos con la ayuda de una cuchara hasta que se integre toda la harina, más o menos como 1 minuto. No mezcléis mucho como si fuera otro tipo de masa, simplemente no se debe de ver nada de harina.

6.- Rellenamos los moldes de los muffins hasta arriba (yo siempre he rellenado 3/4 partes pero desde que fui al curso de muffins y me dijeron hasta arriba quedan mucho más bonitos). Horneamos a 200º con el ventilador o con el horno arriba y abajo durante 20 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla y a comer!

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El “¿sabías que…?” de los Tres Reyes Magos

www.3reyesmagos.com.mx

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¿Sabías que…

Los tres Reyes que llegaron a darle la bienvenida a Jesús, el Salvador, eran tres sacerdotes persas de los más sabios.

Representaban a las razas básicas en aquel entonces: uno era rubio, el otro moreno semita y el tercero negro.

Llevaban como ofrendas: el oro que simbolizaba la majestad, la mirra y el incienso, que eran resinas consideradas como bálsamo. representaban regalos de honor y amor hacia el recién nacido. La estrella de Belén los guió hasta el lugar en que nació Jesucristo.

¿Sabías que…

La Fiesta de Reyes se celebra el 6 de enero, se denomina Epifanía, y significa la manifestación de la divinidad de Cristo a los gentiles, es decir, a todos los pueblos de la antigüedad que siguieron al cristianismo.

¿Sabías que…

Los restos de los Reyes Magos estuvieron durante trescientos años en Constantinopla, en lo que antes era Bizancio y ahora Estambul, en Turquía. Luego fueron trasladados a Milán hasta 1162, en que el emperador Barbarroja saqueó Milán y entregó los restos de los Reyes Magos al arzobispo Reinaldo de Dassel, quien decidió que dichos restos fueran trasladados a Colonia, Alemania.

Los restos de los tres Reyes Magos descansan en un cofre de oro y plata que pesa unos 350 kg, y se halla en una capilla que hizo construir a tal efecto el emperador Carlomagno en Colonia, Alemania.

¿Sabías que…

Cuentan ciertas historias que entre los años 675 y 735, un monje, llamado San Beda, el Venerable, mencionó por primera vez los nombres de los tres Reyes Magos y dio la descripción de ellos.

San Beda fue un monje benedictino e historiador inglés que vivió entre 673 y 735.

¿Sabías que…

Hace dos milenios, se llamaba Reyes Magos a los filósofos y los consejeros reales, estudiosos de la astronomía y la astrología.

No se sabía con certeza cuántos eran los Reyes Magos, hasta que el Papa San León, en el Siglo V, estableció que eran tres.

reyes-magos1¿Sabías que…

La costumbre de poner los zapatos la víspera de la noche de Reyes se inició en Holanda.

En algunos países, los niños colocan medias en lugar de zapatos.

¿Sabías que…

Baltasar era de piel oscura y con barba, probablemente de origen árabe. Le regaló a Jesús mirra, que es un perfume oriental usado en las sepulturas, y que según algunas creencias, podría ser una predicción de la muerte de Jesús.

Melchor era más anciano y tenía cabellos canosos y barba blanca. Obsequió el oro a Jesús. Este oro predecía el reconocimiento de Jesús como Rey.

El más joven de los Reyes Magos era Gaspar, tenía tez cobriza. Portó una ofrenda de incienso a Jesús en Belén. El incienso que aromatiza las iglesias proviene de Arabia y Abisinia. Le dan a este presente el símbolo de reconocer en Jesús a un sacerdote.

Eran transportados por camellos, porque atravesaban el desierto, y se usaba este animal para carga y para transportarse, debido a su resistencia a las zonas con falta de agua.

¿Sabías que…

En la Biblia se profetizaba, en el Salmo 72 del Antiguo Testamento, que unos reyes provenientes de Tharsis y de Saba (de Arabia del Sur) serían los primeros en reverenciar al enviado del Señor.

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Rollitos de canela al estilo de Starbucks

Sergio Señor / Recetas del Señor Señor

El otro día estaba de compritas y me pare a tomar algo en Starbucks, me tomé un bollo que era un rollito de canela que estaba impresionante y la verdad que me dije, esto lo tengo que hacer!!! Es muy fácil, aunque lleva un poco de tiempo hacerlos, pero si tenéis tiempo y os gusta la canela, con esto triunfáis seguro. Se sirven calientes!! Espero que os guste!!! Un abrazo

Ingredientes para 12 bollitos

Masa

125 ml de leche

1 huevo

40 gramos de mantequilla

350 gramos de harina

sal

50 gramos de azúcar

12 gramos de levadura de panadero ( En cualquier panaderia os la venden)

Relleno

110 gramos de azúcar moreno

8 gramos de canela en polvo

70 gramos de mantequilla derretida

Cobertura

100 gramos de queso crema

50 gramos de mantequilla pomada

300 gramos de azúcar glas

1 cucharada de azúcar avanillada

Elaboración

Amasaremos durante 15 minutos todos los ingredientes de la masa, es decir, la harina, con la leche, el huevo, la levadura y el azúcar y dejaremos reposar en un lugar calido hasta que doble de tamaño, como una hora y media o dos horas. Cuando haya doblado de tamaño lo volvemos a amasar unos minutos y lo extendemos en la mesa haciendo un rectángulo como el que veis en la foto.

Luego untaremos todo con la mantequilla derretida y espolvorearemos con el azúcar y la canela, tal y como veis en la foto.

Después de este paso haremos un rollito y cortaremos en rodajas de unos 2.5 cm. Dejaremos reposar unos 25 minutos en la bandeja de horno.

Cuando hayan reposado las rodajas, las meteremos al horno unos 12-15 min a 200º hasta que se hayan dorado.

Cuando estén dorada las sacamos y ponemos por encima la cobertura. La cobertura la haremos mezclando todos los ingredientes que he mencionado antes en un bol, es muy sencillo. Lo tenemos que hacer cuando estén calientes lo bollitos.

Los bollitos los comeremos siempre calientes, porque una vez que se enfríen se quedaran duros, así que podéis meterlos al microondas unos minutos para calentarlos y listo🙂

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Trenza de chocolate

Sergio Señor Galán / Las recetas del señor señor

Un postre muy rico y fácil de hacer, os aseguro que no tiene ninguna complicación además la trenza se puede rellenar de cualquier cosa, cabello de ángel, crema…. Os animo a hacerla. Un abrazo!

Ingredientes

1 plancha de hojaldre

Una tableta de chocolate nestle de postres

1 cucharada de mantequilla

Elaboración

1.- Derretís en un cazo el chocolate con la mantequilla

2.- Cortáis como veis en la foto la plancha de hojaldre

3.- Ponéis el chocolate en el centro

4.- Y vais haciendo una trenza, poniendo una tira encima de otra.

5.- Así queda. Lo metemos en el horno durante unos 15 minutos o hasta que haya subido el hojaldre a unos 180º con el ventilador.

Espero que os haya gustado!

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