Por: México desconocido

Vive el sabor de la temporada con las sencillas recetas de seis platillos típicos que te presentamos para degustar esta Nochebuena-Navidad, Año Nuevo y Día de Reyes. ¡Felicidades y buen provecho!

1. Bacalao

Ingredientes
(Para 8 personas)

1 kilo y medio de jitomate picado en cuadro pequeños
2 cebollas medianas picadas en cuadros pequeños
½ kilo de bacalao remojado y enjuagado dos días antes con agua, enjuagar y cambiar el agua dos veces. Se desmenuza.
4 dientes de ajos grandes finamente picados
Aceitunas al gusto
Chiles güeros al gusto
½ kilo de papa cambray
¼ de litro de aceita de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cuece las papas cambray en agua. En una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva fríe la cebolla ya picada, agrega el ajo y al final, el jitomate hasta sazonar. Posteriormente agrega el bacalao a la sartén y un poco más de aceite de oliva. Deja freír por 5 minutos (aproximadamente). Finalmente, agrega las aceitunas, las papas cambray ya cocidas, los chiles güeros, la sal y la pimienta al gusto.

Para el bacalao: se bebe remojar en agua dos días antes de prepararlo y enjuagarlo cada día para eliminar el exceso de sal, una vez hecho esto, procede a desmenuzarlo.

Presentación
Sirve en un platón y deleita a tus invitados.

2. Ensalada de manzana

Ingredientes

(Para 8 personas)

1 kilo de manzana amarilla pelada y picada en cuadritos
1 litro de crema
1 lata de Lechera
¼ de nuez picada
Media lata de piña en almíbar picada en cuadros pequeños
¼ de uva pasa

Modo de preparación
Mezcla la crema y la Lechera en un tazón. Posteriormente incorpora la manzana, la piña y la uva pasa.

Presentación
Antes de servir, agrega nueces decorar, así como un poco del jugo de piña en almíbar.

3. Romeritos

Ingredientes
(Para 6 personas)

1 kilo de romeritos
2 huevos
100 gr de pan molido
50 gr de polvo de camarón
Aceite
250 gr de mole en pasta
2 tazas de caldo de pollo
2 papas cocidas en cubos

Modo de preparación
Lava y cuece los romeritos. Bate las claras de los huevos a punto de turrón y luego añade las yemas; poco a poco ve incorporando a la mezcla el pan y el polvo de camarón. Ahora, calienta un poco de aceite en una cacerola, fríe algo de la mezcla de camarón en ella y cocínalas hasta que se doren ligeramente. Finalmente, deja escurrir todo en toallas o trapos de cocina mientras aprovechas para calentar el mole en pasta junto con el caldo y dejas hervir todo hasta que se presente una consistencia espesa. Agrega los romeritos y las papas y cocina todo el conjunto hasta que esté muy caliente y listo para servirlo a tus invitados.

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Antes que nada: ¿Qué es un afrodisiaco?

Es cualquier sustancia que en teoría aumenta el apetito sexual. Su nombre es una referencia a Afrodita, la diosa griega del amor, que surgió de la espuma del mar cuando el dios Cronos mató y castró a su padre, arrojando sus genitales al océano.

Algunos afrodisíacos suelen funcionar estimulando algunos sentidos (vista, tacto, olfato y oído) y otros se toman en forma de comida, bebidas, bebidas alcohólicas, «filtros amorosos», drogas, o preparados medicinales. Ya en el KamaSutra, texto amoroso hindú, se indican muchas maneras para que el hombre incremente su vigor sexual con alimentos tales como la leche y la miel, que siempre han sido reconocidos como fuente de energía.

miel En la medicina tradicional china se usaban remedios a base de hierbas, como la raíz de ginseng para potenciar la longevidad y el vigor sexual. Los árabes destacaban el valor de los perfumes, las fragancias y cosméticos para multiplicar el placer sexual. Para los sajones plantas con apariencia fálica como zanahorias y espárragos ganaron reputación.

Hoy en día se pueden considerar afrodisíacas sustancias tales como el alcohol por su propiedad desinhibidora. La ciencia moderna sólo reconoce un pequeño número de sustancias afrodisíacas, una de ellas es la cantárida («mosca española»), formada por restos secos y triturados de abadejo, pero debe tenerse cuidado, ya que es extremadamente peligroso utilizarla como excitante para los humanos por su elevada toxicidad.

fuente: club planeta

En Latinoamérica, hay alimentos que son considerados capaces de levantar hasta muertos. A continuación te presento la lista:

Aguacate o palta:  Este fruto de origen mexicano tiene todo a favor: su textura cremosa, su sabor fresco y suave, su alto contenido en nutrientes (excelentes para la salud del cabello y de la piel) y, sobre todo, su carácter afrodisíaco. Es utilizado desde la época incaica para incrementar el deseo sexual.
Rompe colchón:  Su nombre lo dice todo. El “rompe colchón” venezolano es un ceviche -también se consume como cóctel- que lleva ostras, camarones, mejillones, pulpo y otras variedades de mariscos, alimentos que ayudan a aumentar las hormonas sexuales (las vedettes en esta categoría son las ostras). Se comenta que hasta puede revivir a un muerto.
Maca:  Es una raíz peruana que suele consumirse tanto fresca como seca y que tiene una alta concentración de proteínas y nutrientes. Desde hace innumerables siglos, se considera que la maca puede aumentar la fertilidad, que brinda energía y que regula las hormonas, mejorando la función sexual.
Chiles : Muy populares en la gastronomía de los países latinoamericanos, los pimientos o chiles se caracterizan por su contenido de capsaicina, un compuesto químico que les otorga su sabor picante y sus propiedades afrodisíacas: al parecer, estimula la zona genital.
Mamajuana:  Este brebaje es conocido como el “viagra” de República Dominicana. La ciencia no ha demostrado que el licor Mamajuana pueda tener efectos en la vida sexual, pero tanto residentes como turistas del país aseguran que es la bebida perfecta para tener sexo. Contiene miel, especias, ron, vino y raíces.